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牛肉とアスパラのバルサミコ風味炒め
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牛肉とアスパラのバルサミコ風味炒め-レシピのメイン写真

牛肉とアスパラのバルサミコ風味炒め

タコハル
タコハル @cook_40045999

バルサミコ酢の風味が香る食欲をそそる逸品です☆
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が大好きなので赤ワインを使って美味しいソースを作りました。チキンでも合います♪

バルサミコ酢の風味が香る食欲をそそる逸品です☆
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バルサミコ酢が大好きなので赤ワインを使って美味しいソースを作りました。チキンでも合います♪

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牛肉とアスパラのバルサミコ風味炒め

タコハル
タコハル @cook_40045999

バルサミコ酢の風味が香る食欲をそそる逸品です☆
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バルサミコ酢が大好きなので赤ワインを使って美味しいソースを作りました。チキンでも合います♪

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バルサミコ酢が大好きなので赤ワインを使って美味しいソースを作りました。チキンでも合います♪

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材料

２人分
  • 牛肉 ４００ｇ
  • アスパラガス 大２本
  • バルサミコ酢 大さじ４
  • 赤ワイン １００ｃｃ
  • 醤油 大さじ２
  • バター １０ｇ
  • レモン汁 大さじ１
  • 乾燥バジル 少々
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    小鍋に赤ワイン，バルサミコ，お醤油を入れ煮詰める。

  2. 2

    ある程度煮詰めてからバターを溶かしレモン汁，塩を入れ味を調えたらソースのカンセイ～♪

  3. 3

    牛肉に塩，こしょうで下味を付けてからフライパンで焼く。

  4. 4

    牛肉に半分ほど火が通ったらアスパラを入れ炒める。

  5. 5

    仕上げにバジルを散らしたら盛り付けて、ソースをかけたらカンセイ～♪

コツ・ポイント

牛肉は炒め過ぎると硬くなるので、手際よく♪

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タコハル
タコハル @cook_40045999
2008/04/03 08:24に公開
夫が作る「男料理」を紹介します。たまに妻が作るスイーツがありますが９割は夫の作品です(^ー^* )
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 アスパラ バター 赤ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17559166
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