れんこんの皮を剥き、４㎜くらいの厚さの半月切りにする（厚めの方が歯触りが良いです）

※炒めるまでに時間が空く場合は酢水に漬けるが、すぐならそのままでOK！

フライパンを熱し、ごま油を入れ、れんこんを炒める。中火

透き通ってきたら、さとう（2/3）
→しょうゆ（1/2）
を入れ炒める。

味を見て、足りない分を足す。
※最初は甘めにしといた方が調整ききます

こげないように気をつけて、全体にタレが絡まったら完成！