ボリューム満点！ ごちそう冷奴
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279
豆腐に焼肉タレで味付けした牛肉をたっぷり載せて、美味しくボリュームアップ。
普段の食卓に、お客様のおもてなしにどうぞ！
このレシピの生い立ち
焼肉のタレで豆腐を食べたら、激ウマ！！
牛薄切り肉をタレ漬けして焼き、豆腐に載せると絶品ボリューム冷奴になりました。
ボリューム満点！ ごちそう冷奴
豆腐に焼肉タレで味付けした牛肉をたっぷり載せて、美味しくボリュームアップ。
普段の食卓に、お客様のおもてなしにどうぞ！
このレシピの生い立ち
焼肉のタレで豆腐を食べたら、激ウマ！！
牛薄切り肉をタレ漬けして焼き、豆腐に載せると絶品ボリューム冷奴になりました。
作り方
- 1
材料を揃える
-
- 2
牛肉を小さめに切り、焼肉のタレ小さじ１をまぶしておく
-
- 3
牛肉をタレに馴染ませている間に、タマネギを薄く切り、水晒ししてオニオンスライスにしておく
-
- 4
カイワレは根の部分を切り、短めにしてそろえておく
-
- 5
②の牛肉を、油を薄く敷いたフライパンで焼く。
火が通ったら、焼肉のタレ小さじ１を加え、水分がなくなるまで炒りつける
-
- 6
お皿に広げて冷ましておく
-
- 7
豆腐は小さめのお玉などですくい、すくった面が上に出るように盛り付ける
-
- 8
お玉ですくって、よっこらせ、と手前に倒すとうまくいく
-
- 9
お玉ですくって、一人前ずつ盛り付ける。
パックの少量豆腐なら、そのまま器に出すだけでよい
-
- 10
盛り付けた豆腐の上に、水気を切ったオニオンスライスを載せる
-
- 11
オニオンスライスの上に牛肉を載せる
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- 12
カイワレ、刻み大葉など、彩りになる野菜を天に盛る
-
- 13
カイワレの上にエバラ黄金の味 具だくさん を載せ、ゴマ油をかけてから、焼肉のタレをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
豆腐１人前は、少量パックの豆腐１つが目安です。
夏は冷奴で、冬は豆腐を温めてください。
☆クックパッド料理教室『黄金の麦』☆・調理師・パン講師・ケーキ講師・パンシェルジュ１級★2018年6月〜2019年4月MBS毎日放送TV『魔法のレストラン』出演★ふじっ子のお豆さん『パン＆スイーツレシピコンテスト2006』優秀賞受賞★『サンキュ！』2009年9月号に超簡単ミルク食パン掲載！★レシピブログ料理本『少ない電力＆火力でおいしくつくる』に「なんちゃってコロッケ」掲載！
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