簡単うまい☆ハッシュドポテト
むーにぃ @cook_40022114
手作りだと安くてたくさん食べられる♪
平らな小判型にするとＭド風？！
美味しくて作りやすいレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
某ファーストフード店のようなハッシュドポテトが作りたくて試行錯誤。「っぽい」感じにはできたかな？
簡単うまい☆ハッシュドポテト
手作りだと安くてたくさん食べられる♪
平らな小判型にするとＭド風？！
美味しくて作りやすいレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
某ファーストフード店のようなハッシュドポテトが作りたくて試行錯誤。「っぽい」感じにはできたかな？
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、小さめ２個の皮を洗って、耐熱性のボウルに入れてラップをし、レンジで５～６分加熱する。
-
- 2
その間に大きめ２個分の皮を剥き、荒みじん切りにする。
（※芋のデンプンがつなぎになる為、刻んだ後は絶対水にさらさない！） -
- 3
１のじゃが芋の皮を、なるべく熱いうちに剥き、潰す。
そこへ２で刻んだじゃが芋を加える。 -
- 4
片栗粉、塩を加え、全体を混ぜ合わせる。
-
- 5
段々まとまってくる。
-
- 6
手でお好みの形に成形して、１７０度の油で揚げていく。
-
- 7
浮き上がってきて、気泡が小さくなったら出来上がり。
-
- 8
小ぶりの俵型なら、スナック感覚で頂けますよ♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもは何でも良いですが、理想は男爵の小２個＋メークイーンの中２個です。
みじん切りの方の割合を多めで作って下さい。
つくれぽ
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