HM・卵・牛乳・砂糖をホイッパーで良く混ぜ、溶かしたバターを入れて混ぜる。

生地を2つに分け、片方にココアパウダーと牛乳（小さじ1）を混ぜ、ココア生地を作る。

熱したフライパンに薄く油（分量外）を塗り、濡れ布巾に乗せ、白い生地を10cmの○に薄く伸ばし、両面を焼く。

焼けた生地の片面をココア生地に浸し、フライパンに乗せて焼く。もう片面も同様に。

両面焼けたら今度は、白い生地を片面づつ付けて焼く。次はココアで両面→白い生地で両面を生地がなくなるまで交互に繰り返す。

高さが出てきたら、スプーンで生地を塗りつけて、引っくり返して焼くとやりやすいです。

全部焼けたら、写真のように立てて、側面も焼く。この時、残り生地を側面に塗りつけて焼くと、出来上がりが綺麗です。

出来上がったら、温かいうちにラップをかけて冷ますと、しっとりします。

冷めてから好みでデコレーションをしても。今回はお花のピックを並べて、ココア（分量外）を振りました。