ボウルに洗ってヘタを取ったイチゴを入れ、フォークの背などでつぶす。

①のボウルにホットケーキミックスを入れる。

計量カップに牛乳４０ｃｃを計り、さらに練乳を目盛り５０ｃｃになるまで入れて混ぜ、ボウルに入れてさらに混ぜる。

カップ７分目まで入れて、水を５ｍｍくらいの深さまで入れたフライパンに並べ、蓋をして強火で水を沸騰させる。沸騰したら弱火で８分蒸す。