塩麹deまぢ旨い♪カレー1.5倍量ver
とにかく翌日に固まったようになるカレーが不評、でも1.5倍量作らないと足りない^^;で、試してみたらマジ旨い♪
このレシピの生い立ち
箱書き通りの量で作っても、必ず翌日にはお玉で回せないほどの塊になっているのが殆ど^^;
で、翌日には誰も食べてくれない^^;
割とスープ系が好きな面々、この実験?は大成功でしたね!!
塩麹deまぢ旨い♪カレー1.5倍量ver
とにかく翌日に固まったようになるカレーが不評、でも1.5倍量作らないと足りない^^;で、試してみたらマジ旨い♪
このレシピの生い立ち
箱書き通りの量で作っても、必ず翌日にはお玉で回せないほどの塊になっているのが殆ど^^;
で、翌日には誰も食べてくれない^^;
割とスープ系が好きな面々、この実験?は大成功でしたね!!
アプリでひらく作り方
- 1
何のことは無い、一箱分の材料で1.5倍量のカレー&シチューが出来るんです♪
- 2
◆カレーは普通と変わりなく、1.5倍量の水を使い煮あげます。
当家、肉だけは赤ワインで炒め煮してから鍋に加えます。 - 3
◆塩麹を入れてひと煮立ちの後、カレールーを入れ完成!!
- 4
◎同じようにシチューも・・・
- 5
◎シチューのルー一箱(8皿分)のは割り増し分の水分0.5倍は牛乳にて補います。
- 6
◎何時ものようにシチューを作り、ルーを入れ牛乳を加え、塩麹をいれて出来上がり
- 7
大量作りの我が家・・
シチューもカレーも翌日には固くなっているのが大嫌い!!
翌日に残ったら誰も食べないんですわ^^; - 8
市販ルー、1/2箱分（4皿）に、たった大匙1の塩麹、旨味も増して、量も増して、塩麹さまさまだわ~♪
- 9
市販のカレールー、シチューの素と塩麹のコラボです。クックからレシピ変更依頼あり、タイトルとシチュー項目を変更^^;
- 10
市販カレー＆シチューに一味、その一味にも色々・・
ほんの思いつきでいれた塩麹が旨味をup♪
コツ・ポイント
特になぁ~し♪塩麹って本当に万能調味料♪
つくれぽ
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