フライパンに油をひき、もやしとニラを炒める。あまり柔らかくなりすぎないように注意。塩コショウと中華あじで味付けをしておく

１はお皿などにあげ、冷ましておく。用意した豚バラ肉の枚数分に等分しておくと便利です。

豚バラ肉は広げて両面にやや多めの塩をふっておく。

もやしが冷めたら豚バラ肉の片端に乗せて巻く。お肉を少しひっぱりながらきつめに巻きましょう。

巻き終わりは肉の端が肉の他の部分にしっかりと重なるようにしておく。

薄く油をひいて熱したフライパンに巻き終わり部分を下にして並べます。

焼き目が付いたら裏返し、全体がカリッとするくらいまで焼けたら完成です。２つに切ると食べやすいですよ。