具のほうれん草は茹でて水にさらし、水気を切ったら、ごま油少々と塩ひとつまみをあえておく。

プルコギは少々の油をフライパンに入れて、中火強で炒める。

卵は割り溶き、さとう小１、塩ひとつまみを入れて混ぜ、厚焼き卵を作る。

ごはんは温かいうちに★印のごま油、塩、白ごま、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

たくわんは細切りにしておく。厚焼き卵も細長く切っておく。

巻きすの上にのりをしいて、４のごはんを敷き詰める。手前は多めに、奥は１cmくらい残して敷く。

具をのせる。
ほうれん草、卵、肉、たくわんの順にのせる。少し積み上げるようにのせると巻きやすい。

手前からギュッと締めるように巻いていく。

形を整えるように締めて巻き、取り出して食べやすい大きさに切る。

完成！
入れ物はコストコパエリアの空き器です♪