白菜とエビの中華クリーム煮
お気楽人生 @cook_40042604
寒い夜にはコレ！☆
スープも多めで温まりますよ〜〜〜♬
いつもの白菜が美味しい中華に変身です
(*^_^*)
このレシピの生い立ち
白菜が冷蔵庫に。。。お鍋は昨日食べたしィーーー。グラタンの予定を変えて……白菜のクリーム煮に変更＼(^o^)／ こ〜んな感じで今夜のメニューが決まりました(*^_^*)
白菜とエビの中華クリーム煮
寒い夜にはコレ！☆
スープも多めで温まりますよ〜〜〜♬
いつもの白菜が美味しい中華に変身です
(*^_^*)
このレシピの生い立ち
白菜が冷蔵庫に。。。お鍋は昨日食べたしィーーー。グラタンの予定を変えて……白菜のクリーム煮に変更＼(^o^)／ こ〜んな感じで今夜のメニューが決まりました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はそぎ切り後、縦に半分にカット。
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- 2
お湯を沸かし、中華スープとごま油（分量外）を加え 茎の部分は２分・葉を加え１分、トータル３分ボイルします。
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- 3
中華スープの代わりに塩を小さじ半分弱でも良い。
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- 4
エビは殻と背わたを取り除き、☆で軽くもむと臭みと汚れが取れます。そのあと水洗いをしキッチンペーパーで水分を取る。
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- 5
長ネギは縦に４つに切り６〜７センチの長さにカット。
-
- 6
炒め用油を熱し、長ネギ→白コショウと塩 片栗粉をまぶしたエビを炒める。６〜７割火が通ったら…
-
- 7
スープ投入。エビに火が入っていきます。強火維持でスープを沸かします。
-
- 8
コーン投入。
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- 9
水溶き片栗粉を投入し、とろみをつける。化粧油のごま油をまわし入れ火を切る。盛り付ける。
-
- 10
出来上がり♬
-
コツ・ポイント
エビの下処理の手は抜かないこと！臭みを取っておいしく調理しましょう♬
白菜は下味をつけて茹でるのと、付けずに茹でるのでは 出来が変わります！
オススメです♬
オトナ向けには白コショウ増やしてくださいね(^ ^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17560731
