白菜は2～３cm幅くらいざっくり切る。
人参は千切り、ニンニク・生姜はみじん切りにしておく。合わせ調味料を混ぜておく。

フライパンにごま油を入れ、弱火で熱したところに豆板醤、ニンニク、生姜をいれ焦げないように、香りがでるまで炒める。

香りが出てきたら、ひき肉を入れて中火で炒め、火が通ってきたら、人参を投入しさらに炒める。

人参がしんなりしてきたら、白菜を投入し、白菜が少しなりしてきたら、合わせ調味料を投入する。

白菜に火が通るまで炒めたらだいぶ白菜の水が出てきているので、火を止め水溶き片栗粉でとろみをつければ完成☆