簡単！醤油麹の作り方
万能な醤油麹お家で簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
塩麹もいいけど醤油麹も万能です！
アプリでひらく作り方
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麹一袋200ｇ
今回はみやここうじを使用しました。
しっとりしていて使いやすいです。 -
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麹は二枚になっています
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麹を手でやさしくほぐします。
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きゅっと握ってこんな感じなるくらいにほぐします。やさしくね。
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保存容器に移します
私は縦長ビンに保存しますのでこぼれないように清潔な紙を添えて入れます。 -
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保存容器は清潔なものを使用してね。
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お醤油は出来るだけ美味しいものがいいですね。
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分量のお醤油を注ぎます。
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麹とお醤油が混ざるようにかき混ぜて
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常温で２週間位～で出来上がり
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2014/11/17
話題のレシピ入りさせていただきました（*＾～＾*）
ありがとう♡
☆感謝感謝☆ - 12
2015/1/24「醤油麹」の人気検索でトップ10入りしました。皆様ありがとうございます♡☆ 感謝感謝☆
コツ・ポイント
コツはありません。混ぜるだけ（笑）
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