圧力鍋でほろほろチキン
くまあんこ @cook_40069198
加熱合計15分（+α）でほろほろ、とろとろの鶏の煮物ができます！省エネおかず～。
このレシピの生い立ち
圧力鍋初心者。
ビクビクしながら立ち向かっています。
しかし、驚くべき時間短縮能力。
そんなヘタレな主婦モドキでも、素早く美味しいものができそうです。
圧力鍋でほろほろチキン
加熱合計15分（+α）でほろほろ、とろとろの鶏の煮物ができます！省エネおかず～。
このレシピの生い立ち
圧力鍋初心者。
ビクビクしながら立ち向かっています。
しかし、驚くべき時間短縮能力。
そんなヘタレな主婦モドキでも、素早く美味しいものができそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は大きめの乱切りにする。
乱切りの方が食感が良いと思う。 - 2
圧力鍋に大根、鶏肉
生姜、にんにく、ねぎを入れ、かぶるくらいまで水を入れる。 - 3
圧力鍋のふたを閉め、強火で加熱。おもりがシュッシュ言ったら弱火にし5分加熱。
- 4
火を止め、自然にピンが下がるまで放置。うちだと15～20分くらい。
- 5
いったん湯を捨て、米酢、しょうゆ
みりん、日本酒を入れ、水を2カップ加える。 - 6
圧力鍋のふたを閉め、強火で加熱。おもりがシュッシュ言ったら弱火にし10分加熱。
- 7
火を止め、自然にピンが下がるまで放置。うちだと15～20分くらい。
- 8
蓋を取り、水気をとばしながら煮詰め、最後にはちみつを加えて照りを出す。
コツ・ポイント
味付けする時の水はちょっと多めかも・・・。
あとでレシピ修正するかもです。
ゆで卵を加えてもおいしいですよね。
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