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ゴーヤと人参のヘルシー炒め ~時短~
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ゴーヤと人参のヘルシー炒め ~時短~-レシピのメイン写真

ゴーヤと人参のヘルシー炒め ~時短~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

ゴーヤを短い調理でヘルシーに作ります。栄養も損なわず美味しく、そのコツは・・・? 本当に簡単!
このレシピの生い立ち
夏野菜を早く! 美味しく食べるレシピ考案・・・。

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ゴーヤと人参のヘルシー炒め ~時短~

ゆみこ’Sキッチン
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材料

3~4人分
  • ゴーヤ 1本(260g)くらい
  • 人参 (千切りに) 60g
  • A 塩 小さじ2/1
  • A 昆布茶 小さじ4/1
  • A オリーブ油 小さじ2
  • 卵 2個
  • 粒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って白いわたをスプーンできれいに取り除き、4つにきり縦の千切りにする。

    • ゴーヤと人参のヘルシー炒め ~時短~作り方1写真
  2. 2

    人参も千切りにする。

    • ゴーヤと人参のヘルシー炒め ~時短~作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤと人参とAをビニール袋に入れ混ぜて5分置く(ここポイントです)。

    • ゴーヤと人参のヘルシー炒め ~時短~作り方3写真
  4. 4

    フライパンに3を入れ火をつけ、蓋をして強火で1分。蓋をあけかき混ぜ又蓋をして1分。

    • ゴーヤと人参のヘルシー炒め ~時短~作り方4写真
  5. 5

    溶き混ぜた卵を回し入れ、蓋をして30秒したら火を止め30秒待って盛りつける。

    • ゴーヤと人参のヘルシー炒め ~時短~作り方5写真

コツ・ポイント

あらかじめ調味料を混ぜて少し時間を置くことでフライパンの扱いが簡単です。時間どおりにやればうまくいきます。ゴーヤの緑もきれいに出来上がります。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2011/07/31 01:09に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

炒めもの こぶ茶 ゴーヤ にんじん 卵

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