きのこと玉子の炒め物
monoitiki @cook_40050278
簡単に作れて、黄色と緑の彩で
お弁当のおかずにも便利な1品です。
このレシピの生い立ち
大好きなキノコとスクランブルエッグを
和風の味付けで食べてみたくて作りました。
きのこと玉子の炒め物
簡単に作れて、黄色と緑の彩で
お弁当のおかずにも便利な1品です。
このレシピの生い立ち
大好きなキノコとスクランブルエッグを
和風の味付けで食べてみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
マイタケは石づきの根元の硬い部分を切り落としほぐします。
エノキは、石づきを切って、残りを2等分にカットします。 - 2
フライパンに油を熱し、①のキノコ2種をいためます。
塩胡椒、和風だしの素で味付けし、フライパンから上げておきます。 -
- 3
同じフライパンを洗わず、卵を半熟状態に炒めます。そこに②のいためたキノコを加えます。
-
- 4
卵とキノコが合わさったら、醤油をフライパンのふちから入れ、仕上げに、ねぎをトッピングします。
- 5
おかずの一番上が
きのこと玉子の炒め物です。分量分作って朝食で、2人でいただきました。 -
- 6
一番奥の一品が
きのこと玉子の炒めものです。 -
コツ・ポイント
キノコを先に炒めた方がフライパンの汚れが少なく、卵のスクランブルが出来ます。
我が家は、ねぎをトッピングしましたが、あさつきが、綺麗だと思います。
ピリ辛が好みの方は、②の工程で鷹のつめを少し入れてください。
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