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トロッと【青梗菜とカニカマのオイスター炒め】
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トロッと【青梗菜とカニカマのオイスター炒め】-レシピのメイン写真

トロッと【青梗菜とカニカマのオイスター炒め】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

食感の良い青梗菜&旨味のカニカマで作る、とろみあんが美味しい『オイスター炒め』です。具材にあんが絡んで、何処を食べても美味しいんです。

食感の良い青梗菜&旨味のカニカマで作る、とろみあんが美味しい『オイスター炒め』です。具材にあんが絡んで、何処を食べても美味しいんです。

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mieuxkanon @mieuxkanon

食感の良い青梗菜&旨味のカニカマで作る、とろみあんが美味しい『オイスター炒め』です。具材にあんが絡んで、何処を食べても美味しいんです。

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材料

4人分
  • 青梗菜 2株(250g)
  • 椎茸(薄切り) 2個
  • 人参(短冊切り) 30g
  • にんにく(薄切り) L1片
  • カニカマ(割く) 50g
  • サラダ油 大匙1
  • ごま油 小匙1
  • 胡椒 適量
  • ●
  • 水 90ml
  • オイスターソース 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 鶏ガラスープの素 小匙1.5
  • きび糖(又は砂糖) 小匙1/2
  • 片栗粉 小匙1.5
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作り方

  1. 1

    青梗菜は下部は6等分のくし切りに、その他はざく切りにして、茎と葉の部分に分けておく。

    • トロッと【青梗菜とカニカマのオイスター炒め】作り方1写真
  2. 2

    ボウルに●を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを強めの中火で熱して油を敷き、青梗菜の茎の部分・椎茸・人参・にんにくを加えて炒める。

    • トロッと【青梗菜とカニカマのオイスター炒め】作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら葉の部分・カニカマを加えてサッと炒め合わせる。

    • トロッと【青梗菜とカニカマのオイスター炒め】作り方4写真
  5. 5

    ●を加えて1分程炒めて火を止める。

    • トロッと【青梗菜とカニカマのオイスター炒め】作り方5写真
  6. 6

    ごま油を回しかけ、直ぐに器に盛って胡椒を振る。

    • トロッと【青梗菜とカニカマのオイスター炒め】作り方6写真
    • トロッと【青梗菜とカニカマのオイスター炒め】作り方6写真

コツ・ポイント

人参は火が入りやすい様、薄い短冊切りにしています。
葉の部分・カニカマを加えたら、サッと炒め合わせるだけで直ぐに調味料を加えます。とろみを付けたら、その後しっかりと片栗粉に火を入れてください。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2026/11/01 22:57に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

チンゲンサイ カニカマ オイスター炒め

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