じゃがいもを皮ごと茹でる。（電子レンジで加熱してもよい。）

じゃがいもが柔らかくなったら、皮をむき、フォークなどでつぶす。

小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩をボールに入れて、ゴムべらなどで混ぜる。

つぶしたじゃがいもを、粉類の入ったボールに加え、なじんでひとまとまりになるまでゴムべらで混ぜる。

オリーブオイルと豆乳を加え、さらに混ぜる。最後は手でこねて丸められる状態に。

好きな形にした種を、クッキングペーパーをしいた天板に置く。今回は平らにのばして型をぬいた。