スイス人直伝！クルート・オ・フロマージュ
ヘルベティカ森本 @cook_40286805
グリュイエール地方の郷土料理Croûte au fromage
白ワインやバターを染み込ませたパンの上に、たっぷりのチーズ（グリュイエールやラクレットなど）をのせてオーブンでこんがりと焼くだけ！手軽にスイスの味を楽しめます！
クロックムッシュと似ていますが、クルート・オ・フロマージュはベシャメルソースは使いません。
スイス人直伝！クルート・オ・フロマージュ
グリュイエール地方の郷土料理Croûte au fromage
白ワインやバターを染み込ませたパンの上に、たっぷりのチーズ（グリュイエールやラクレットなど）をのせてオーブンでこんがりと焼くだけ！手軽にスイスの味を楽しめます！
クロックムッシュと似ていますが、クルート・オ・フロマージュはベシャメルソースは使いません。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズをすべてすりおろす(端の堅い部分は除く)
- 2
フォンデュミックスを振りかける
なければ黒胡椒やパプリカパウダーで可 -
- 3
断面の広いパンを用意
（カンパーニュやハードトーストなど）
厚さは2㎝くらいがおすすめです -
- 4
耐熱容器にパンを入れ、白ワインをたっぷりとかける（多いかなと思うくらい思い切って）
-
- 5
ハムをのせる
少し厚めのハムがおすすめ -
- 6
ハムの上にチーズをのせる
200℃のオーブンで20分ほど焼く -
- 7
目玉焼きをのせて、ピクルスを添えてどうぞ
-
- 8
スイス白ワインで乾杯、サラダとともに美味しい食卓でした。
-
コツ・ポイント
スイス人は、飲み残したワインや前日のパンを活用して美味しくリメイクするのが得意。
本場の味にはグリュイエールチーズをおすすめしますが、材料にはあまりこだわらず、家にある食パンやミックスチーズでも気軽に作ってみてくださいね。
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