〈ジュレ〉ゼラチンは水でふやかしておく。

鍋に水とシロップを入れて温め、カルダモンも入れる。沸騰させないように注意！

①でふやかしておいたゼラチンを、600W20秒レンジで温め溶かす。

②の鍋の材料が温まったらカルダモンを取り出し、レモン果汁を③のゼラチンを入れてよく混ぜ合わせる。

ゼラチンが完全に溶け粗熱が取れたらバットに移し、冷蔵庫で冷やす。

〈ヨーグルトチーズ〉常温でやわらかくしておいたクリームチーズをホイッパーでよく混ぜ、シロップを少しずつ加える。

プレーンヨーグルト、レモン果汁を順に加え、全体がよく混ざったらこちらも冷蔵庫で冷やす。

固まったジュレは角切りにし器に盛り、ヨーグルトチーズを添えて完成。