生地☆をボールに入れ、まとまるまで混ぜる。

ラップに包み、30分位、生地を落ち着かせる。

生地を4等分し、丸くのばし、あんを包む。ポイント☆参照。

フライパンに油を引き、閉じた側から先に、両面を焼く。

焼き色がついたら、お水を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。

生地がつやつやになったら、蓋を開け、水分を飛ばして完成。

残ったら、ラップに包んで冷蔵＆冷凍可。チンしてももちもち。