にらは4～5センチの長さに切る。

ボールに、ニラ、昆布のふりかけ、しらすをいれて軽く混ぜ、さらに★の材料入れて全体に粉をまぶす。

水を少量ずつ、粉がなくなって、しっとりするくらいまで加えたら、最後醤油を入れて生地を作る。

食べやすい大きさに切って皿に盛り、お好みで、塩や酢醤油をつけて食べる。