たっぷりの沸騰させたお湯に塩を入れパスタを約９分間茹でます。

しめじの石づきを切り落とし、電子レンジで１分温めて軽く蒸し焼きにしておきます。

茹であがったパスタの水を切り、温かいうちにバターを溶かし、塩コショウ・本だし・しめじ・高菜を入れて混ぜ合わせます。

トッピングにチーズと唐辛子を散らして完成です。