キャベツのぺペロンチーノ

lunarmare
lunarmare @cook_40051135

キャベツやレタスはパスタによく合います。
とうがらしとにんにくがよくきいたペペロンチーノにオリーブも入れてみました。
このレシピの生い立ち
超手抜きの簡単ごはん。
キャベツは冷凍庫に切った状態で保存していて、まな板と包丁を使いませんでした^^;

キャベツのぺペロンチーノ

キャベツやレタスはパスタによく合います。
とうがらしとにんにくがよくきいたペペロンチーノにオリーブも入れてみました。
このレシピの生い立ち
超手抜きの簡単ごはん。
キャベツは冷凍庫に切った状態で保存していて、まな板と包丁を使いませんでした^^;

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材料

2人分(少なめ)
  1. とうがらし(ホール・カイエンペッパー) 1〜3本
  2. にんにく 3かけ
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. スパゲティ 160g
  5. キャベツ 1枚分くらい
  6. (種無しオリーブ 4個
  7. 塩こしょう お好みの味に!

作り方

  1. 1

    パスタをゆでます。標準ゆで時間-1分〜固めが好きな方はもっとかたく。

  2. 2

    弱めの火でオイルを炒める。
    唐辛子は半分にちぎって、にんにくは皮をむいててのひらでおしつぶして割り、ばらします。

  3. 3

    オリーブとキャベツを入れる。
    キャベツは今回は細かく切ってありますが、大きい方が甘みも感じられていいかも。

  4. 4

    パスタを3のフライパンに入れる。
    油がはねるので、一度お皿にとって水を切りました。

  5. 5

    塩こしょうをふって、全体をからめたら完成です。
    オリーブはこのときトングで割りました。

  6. 6

    作ったときのレシピで載せています。
    自由にアレンジしてください。


    キャベツを多く(3枚以上なら油を多めがいいかも)

  7. 7

    唐辛子とにんにく多めです。
    唐辛子はものによって本当に辛い!1本で十分なものも。このときはぎりぎりかじれるものでした。

コツ・ポイント

2で強火で炒めると、唐辛子がこげたり油が蒸発したりします。

唐辛子やにんにくは、切ってあるものやおろしてあるものを使っても。家にあるものでどうぞ。

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lunarmare
lunarmare @cook_40051135
に公開
大学3年生、一人暮らしです。友達食べるご飯が好き。作ったものを「おいしい」って言ってもらうのも好き。クックパッドさんには中学生の頃からお世話になりっぱなしです。よろしくお願いします。
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