れんこんはスライサーでスライスし水にさらしておく。長ネギは小口切りにする。豚バラは4～5㎝の長さにする。

れんこんは水切りし、バラ、ねぎ、れんこんの順でフライパンにいれよく炒める。バラから油が出るのでフライパンには油は引かない

＊あまり動かさず焼き色をつけた方が良いです。

砂糖、酒、醤油を加えよく絡める。

ごま油、炒りごまをいれ混ぜ合わせる。出来上がり!!