大根の葉はよく洗い、ゆでてざく切りにし、油揚げは好みの大きさに切ります。（私は面倒なので油揚げの油抜きはしません）

フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒めます。葉に油がまわったら　だしの素　砂糖　水１００CCを入れます。

水を入れたあと、砂糖　しょうゆ　塩を入れ　中火で汁気がすくなくなるまで炒めます。

最後にごま油をなべ肌に回しかけ　ひとまぜしたら出来上がり。