ワイン好きのためのビーフシチュー
leeeel @cook_40051019
wine lover's beef stew
このレシピの生い立ち
美味しい赤ワインをいただいたので、それに合う料理を作りたくて。
仕上げのワイン×チョコでシチューがとろける～♪♪
ワイン好きのためのビーフシチュー
wine lover's beef stew
このレシピの生い立ち
美味しい赤ワインをいただいたので、それに合う料理を作りたくて。
仕上げのワイン×チョコでシチューがとろける～♪♪
作り方
- 1
熱したフライパンにオイルをひき、牛肉を炒め、ワイン20㏄をまわしかけ、香りづけ、取り出す。
- 2
熱したフライパンにオイルをひき、じゃがいも、人参、玉ねぎを炒める。
- 3
鍋に＜ソース＞の材料を全部入れ、軽くかきまぜ、１と２を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込み、塩・コショウで味を調える。
- 4
仕上げにワイン10㏄と、お好きなチョコをひとかけ投入～♪軽くまぜ、器に盛り、コーヒーミルクをまわしかけたら完成☆
- 5
今回は、サンフランシスコ CHOCOLATE FACTORYの“WINE LOVER'S CHOCOLATE”を使用。
-
- 6
言うまでもなく、赤ワインお楽しみあれ♪
-
コツ・ポイント
・野菜は大きめカットがおすすめ。
・煮込んでいる最中に出るアクはこまめに取り除く。
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