レバーとニラの和えもの２種。

Name: レバーとニラの和えもの２種。
Yield: 全量で２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー ２５０ｇ; ニラ １束; ポン酢 大さじ１; おろししょうが 小さじ１/２; ごま油 小さじ１/２; 鶏ガラスープの素 小さじ１/２; 塩 ひとつまみ～ふたつまみ

千種ばーちゃん @cook_40040003

レバーは水から茹でて血抜き不要。
簡単なので、味付けを２通りにしてみました♪さっぱりポン酢と、くせになる塩味です！

このレシピの生い立ち
我が家の定番、スピードレバー料理です！

レバーとニラの和えもの２種。

千種ばーちゃん @cook_40040003

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材料

全量で２～３人分

鶏レバー２５０ｇ
ニラ１束
Ａ
ポン酢大さじ１
おろししょうが小さじ１/２
Ｂ
ごま油小さじ１/２
鶏ガラスープの素小さじ１/２
塩ひとつまみ～ふたつまみ

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作り方

1

レバーは一口大に切り分け、水を入れた鍋に入れて火にかける。
煮立ったら、火を弱めて３分ほど煮る。
2

ざるにあけて冷ましておく。
3

冷ましている間に、ニラを洗って調理ばさみで４センチ長さに切り、耐熱皿に入れる。
ふんわりとラップをして１分チン。
4

ざるにあけて流水で冷まし、水気を絞る。
5

レバーとニラを半量ずつ分け、
それぞれＡとＢで味付けして完成。

コツ・ポイント

見た目が同じなので唐辛子とごまをかけて区別していますが無くてＯＫです＾＾

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2011/08/09 04:45に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

あえものニラとりレバー

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