肉、野菜を切る。フライパンにサラダ油を入れにんにく、しょうがを加え香りが出るまで炒める。

ごぼう（たけのこ）を加え炒め油がまわったら、ピーマンを加える。全体に油がまわってきたら牛肉を加え炒める（中火）

肉の色が変わり始め肉がほぐれたら蓋をして1分。軽く混ぜ片栗粉を全体にふりかける。粉っぽさがなくなったら焼肉のタレを加える

全体をよく混ぜ蓋をして３０秒～１分。ごま油をまわし入れ軽く混ぜ火を止める。ブラックペッパーをふる。