ビーツ（ビートルート）とポテトのサラダ

Name: ビーツ（ビートルート）とポテトのサラダ
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ビーツ（缶詰のビートルートのスライス) 1/2缶; じゃがいも 2個; 玉ねぎ(できれば赤玉ねぎ) 1/4個; 緑の豆類（冷凍インゲン豆など） 好きなだけ; プレーンヨーグルト 1/2パック; 塩、胡椒 適宜; 好みのスパイス(ガーリック、ナツメグ、パセリなどがおすすめ) 適宜

miccodon @cook_40051525

BBQのサイドディッシュに◎
ビーツ（ビートルート）のほのかな甘さがくせになります！
このレシピの生い立ち
大好きなビートルートをポテトサラダに加えたらさらにおいしくなりました。

ビーツ（ビートルート）とポテトのサラダ

miccodon @cook_40051525

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材料

四人分

ビーツ（缶詰のビートルートのスライス) 1/2缶
じゃがいも 2個
玉ねぎ(できれば赤玉ねぎ) 1/4個
緑の豆類（冷凍インゲン豆など）好きなだけ
プレーンヨーグルト 1/2パック
塩、胡椒適宜
好みのスパイス(ガーリック、ナツメグ、パセリなどがおすすめ) 適宜

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作り方

1

じゃがいもを皮をむき一口大に切り、やわらかめにゆでる。
2

解凍したインゲンとビートルートを一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3

1を半分くらいフォークでつぶし、残りの材料を全部加えて調味料で味を整える。

コツ・ポイント

じゃがいもが暖かいうちに玉ねぎを加えること。
冷蔵庫で冷やして次の日食べてもおいしいです。サンドイッチの具にもなります。

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つくれぽ

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miccodon @cook_40051525

2012/10/22 03:06に公開

現在オーストラリア在住。日本と季節が反対なのでタイムリーな情報が載せられないかもしれませんが、こちらで発見したヘルシーでおいしいものやレシピを中心に載せていきたいと思います。ベジタリアン料理が得意です。▽シドニーライフのブログはこちらhttp://mandmsydney2.blogspot.com.au/

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