ゴーヤのツナ炒め
ｎｏｃｉ @cook_40045523
ツナ缶と少々のカレー粉で、あっさり目でも旨味たっぷり。家にある具材でちゃちゃっと作ります。
このレシピの生い立ち
夏になれば安い限りは必ず買って夕食に登場させるゴーヤなので、色々な味付けでバリエーションをつけています。
ゴーヤのツナ炒め
ツナ缶と少々のカレー粉で、あっさり目でも旨味たっぷり。家にある具材でちゃちゃっと作ります。
このレシピの生い立ち
夏になれば安い限りは必ず買って夕食に登場させるゴーヤなので、色々な味付けでバリエーションをつけています。
作り方
- 1
ゴーヤ･人参･玉ねぎを薄くスライスする。
フライパンに油少々をひき軽く炒めたら、塩を加え、しんなりするまで炒める。 - 2
もやしを加え、カレー粉と醤油を入れて炒め合わせ、ツナ缶をスープごと加える。
- 3
全体に味がなじんだら、白ゴマを加える。
盛り付けて、上に半熟卵を乗せる。
コツ・ポイント
隠し味のカレー粉には、半熟卵が好相性。目玉焼きにしても。
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