ゴーヤ･人参･玉ねぎを薄くスライスする。
フライパンに油少々をひき軽く炒めたら、塩を加え、しんなりするまで炒める。

もやしを加え、カレー粉と醤油を入れて炒め合わせ、ツナ缶をスープごと加える。

全体に味がなじんだら、白ゴマを加える。
盛り付けて、上に半熟卵を乗せる。