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腎臓病食/天ぷら盛り合わせ
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腎臓病食/天ぷら盛り合わせ-レシピのメイン写真

腎臓病食/天ぷら盛り合わせ

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

野菜やエビを使用して、ボリューミーに仕上げました。
天ぷらにすることで手軽にカロリーアップ!
大根おろしは水分をしっかり切ることで、茹でなくても簡単にカリウムを減らす事ができますよ。

たんぱく質:6.8g
塩分:1.1g
カリウム:373mg
カロリー:227kcal
リン:98mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

野菜やエビを使用して、ボリューミーに仕上げました。
天ぷらにすることで手軽にカロリーアップ!
大根おろしは水分をしっかり切ることで、茹でなくても簡単にカリウムを減らす事ができますよ。

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塩分:1.1g
カリウム:373mg
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ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

野菜やエビを使用して、ボリューミーに仕上げました。
天ぷらにすることで手軽にカロリーアップ!
大根おろしは水分をしっかり切ることで、茹でなくても簡単にカリウムを減らす事ができますよ。

たんぱく質:6.8g
塩分:1.1g
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天ぷらにすることで手軽にカロリーアップ!
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材料

1人分
  • エビ(2尾) 20g
  • かぼちゃ(10gスライス2枚) 20g
  • なす(1/2本を1/2カットして飾り切り) 40g
  • しそ(1枚) 1g
  • にんじん(5gスライス2枚) 10g
  • [衣] 薄力粉 10g
  • [衣] 卵 5g
  • [衣] 水 15g
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • 大根(すりおろして水気を切る) 30g
  • [天つゆ] めんつゆ(三倍濃厚) 10g
  • [天つゆ] 本みりん 3g
  • [天つゆ] 水 20g
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむき、伸ばす。

  2. 2

    かぼちゃとにんじんはスライスし、なす1/4にし、飾り切りにする。

  3. 3

    薄力粉、卵、水を混ぜ、衣を作る。

  4. 4

    油を170℃に熱し、3をつけて揚げる。

  5. 5

    大根をすりおろし、水気を切る。

  6. 6

    鍋にめんつゆ、本みりん、水を入れ一煮立ちさせ、みりんのアルコール分を飛ばす。

  7. 7

    皿に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①効率よくカロリーを摂ろう!
 油を吸収しやすいなすを使えばカロリーアップが簡単です。
②カリウムは控えましょう
 大根おろしにすることで、茹でなくてもカリウムを控えることが出来ます!

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/06/18 09:32に公開
ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方とそのご家族を食事の面から支える「健康宅配食の販売」と「管理栄養士へ無料相談」のサービスです。在籍する20名の管理栄養士が無料の栄養相談を承るほか、ご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修の腎臓病レシピを定期的に投稿しています!制限があっても美味しく続けられる工夫が満載なので、ぜひ試してみてください★-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------〇腎臓病食・糖尿病食・減塩調味料などの通販サイトhttps://www.wellness-dining.com/〇管理栄養士の無料の栄養相談(商品未購入でも大歓迎です!)https://www.wellness-dining.com/consultation/〇腎臓病レシピhttps://wellness-recipe.jp/〇糖尿病レシピhttps://dm.wellness-recipe.jp/
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天ぷら

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