ムネ肉は、食べやすい大きさに切っておく。

ビニール袋に漬けだれの材料を入れ、ムネ肉を入れたら、袋をモミモミ。

そのまま、一晩冷蔵庫に入れておく。

一晩おいたムネ肉のビニール袋に、片栗粉を入れ、またまたモミモミ。

フライパンに、やや多めの油を入れる。

４のお肉を入れ、中火で焼く。
※ムネ肉の皮がある部位は、皮の方を下にして焼く。

こんがりキツネ色になったら、裏返して焼く。