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「韓国風いわしの煮つけ」を作ってみた!
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「韓国風いわしの煮つけ」を作ってみた!-レシピのメイン写真

「韓国風いわしの煮つけ」を作ってみた!

できん
できん @cook_40040278

和風もいいけど、ピリ辛仕立てもなかなか。
唐辛子としょうがの相性もバッチリです。

夏のビールによく合います。
このレシピの生い立ち
今週も「いわし」。
外食が続くと、やはり肉より魚や野菜が食べたくなります。

つーことで、今度はいわしを韓国唐辛子で煮付けてみました。

和風もいいけど、ピリ辛仕立てもなかなか。
唐辛子としょうがの相性もバッチリです。

夏のビールによく合います。
このレシピの生い立ち
今週も「いわし」。
外食が続くと、やはり肉より魚や野菜が食べたくなります。

つーことで、今度はいわしを韓国唐辛子で煮付けてみました。

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「韓国風いわしの煮つけ」を作ってみた!

できん
できん @cook_40040278

和風もいいけど、ピリ辛仕立てもなかなか。
唐辛子としょうがの相性もバッチリです。

夏のビールによく合います。
このレシピの生い立ち
今週も「いわし」。
外食が続くと、やはり肉より魚や野菜が食べたくなります。

つーことで、今度はいわしを韓国唐辛子で煮付けてみました。

和風もいいけど、ピリ辛仕立てもなかなか。
唐辛子としょうがの相性もバッチリです。

夏のビールによく合います。
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外食が続くと、やはり肉より魚や野菜が食べたくなります。

つーことで、今度はいわしを韓国唐辛子で煮付けてみました。

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材料

2-3人分
  • いわし 1パック(7尾)
  • しょうが 1かけ
  • 鶏がらスープのもと 少々
  • 酒 少々
  • みりん 少々
  • 砂糖 少々
  • 豆板醤 少々
  • オイスターソース 少々
  • 韓国唐辛子 ドサドサ
  • ねぎ 1本
  • 白ごま 適当(お好み)
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作り方

  1. 1

    いわしの頭を落とし、ワタを取って水で洗う。

    • 「韓国風いわしの煮つけ」を作ってみた!作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、千切りにしたしょうがと粉末のとりがらスープ、酒、みりん、砂糖を入れる。

    • 「韓国風いわしの煮つけ」を作ってみた!作り方2写真
  3. 3

    そこに、豆板醤とオイスターソースを少々入れ、いわしを投入。韓国唐辛子をドサドサかける。

    • 「韓国風いわしの煮つけ」を作ってみた!作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして弱火でしばらく煮詰め、最後に1cm大に切ったねぎを入れて、2、3分煮たら出来上がり。

  5. 5

    最後にお皿に盛ったら白ごまを振りかけて完成。

コツ・ポイント

白ごまの風味がポイントです。

http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1950702.html

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できん
できん @cook_40040278
2011/08/07 06:39に公開
1970年8月生まれ茨城県ひたちなか市出身、横浜在住のサラリーマンです。ふたば保育園→前渡小学校→勝田三中→日立一高→明治学院大学(経済学部商学科)
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このレシピのキーワード

煮付け ねぎ いわし 酒 トウガラシ しょうが

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