かぼちゃは洗ってラップで包み、電子レンジ(500w)で5～6分温め切りやすくします。皮を剥いて３～４センチ角に切ります。

玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油であめ色になるまで炒めます。

玉ねぎの鍋にかぼちゃを入れてかぼちゃの位置まで水を入れ、固形コンソメも入れて煮ます。

かぼちゃが柔らかくなったらフードプロセッサーにかけてなめらかにします。

鍋にバターを入れてスライスしたマッシュルームを入れ軽く塩を振って炒めます。

マッシュルームを炒めた鍋にかぼちゃを戻し、牛乳と生クリームを入れて弱火でゆっくり煮ます。

マグカップにの牛乳１００ｃｃ（分量外）を入れ、レンジで４０秒加熱。スクリーマで泡立ててスープにトッピングしました。