薄力粉とベーキングパウダー、桜の葉パウダーを合わせて篩い、ボウルに入れる。さらにグラニュー糖を入れて混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えて、ホイッパーでよく混ぜる。

溶かしバターと木べらで受けて生地全体に広がる様に加え、混ぜる。

30分～1時間ほど生地を冷蔵庫で休ませる。

180℃に温めたオーブンで表面が薄く色つき、真ん中が膨らむまで焼成し、その後160℃で焼成する。（合計10分）