白だしで綺麗な色を重視した炊き合わせですこのレシピの生い立ち仙台の揚げ蒲鉾を頂いたので。
スチームケースに☆を入れ根菜類と蒲鉾を入れ600wで4分30加熱。一回取り出し出しを上からかける。椎茸を置き更に混ぜる。
具材をひっくり返し蓋をしてさらに4分ほど加熱して完成。大根がお店の大根みたく半透明になってればオーケーです。
①大根に隠し包丁を入れる②椎茸やオクラは最後の最後に入れる③揚げ蒲鉾が入ってるので薄味に④4分半したら生椎茸を入れ全体をかき混ぜる（だしを上からかけてなじませる）
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