ほんとにおいしい☆塩辛のクリームパスタ

ほんとにおいしい☆塩辛のクリームパスタ-レシピのメイン写真

ほんとにおいしい☆塩辛のクリームパスタ

しんサバオ @cook_40052176

塩辛のコク深さをピクルスとエシャロットの香味でつつみ、まろやかなクリームソースで仕上げた、ランチにぴったりの一品☆
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「塩辛を使ったアレンジ」のリクエストがあったので、思いつくままに試作した一品です（＾＾；

塩辛のコク深さをピクルスとエシャロットの香味でつつみ、まろやかなクリームソースで仕上げた、ランチにぴったりの一品☆
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しんサバオ @cook_40052176

塩辛のコク深さをピクルスとエシャロットの香味でつつみ、まろやかなクリームソースで仕上げた、ランチにぴったりの一品☆
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材料

1人分

パスタ 100g
☆ 塩辛（ぶつ切り）大匙1
☆ ピクルス（角切り・小） 1本
☆ エシャロット（みじん切り） 1本
☆ マヨネーズ大匙2.5
☆ 生クリーム大匙2
☆ 粒マスタード小匙1
☆ 黒胡椒少々
ミニトマト（角切り・中） 1個
黒胡椒少々

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作り方

1

鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ（分量外）。パスタを入れ、指定通り茹でる。
2
「☆」の材料を混ぜ合わせる（写真はマヨネーズと生クリームを入れる前＆今回使用したピクルスです）。
3

茹で上がったパスタのお湯をよく切り、「☆」のソースとよく和える。
4

お皿にパスタを盛って、ミニトマトを添え、黒胡椒を軽く振ったら完成です。

コツ・ポイント

□ エシャロットはなくてもそれなりに大丈夫ですが、奥深さが減ってしまうので、できることなら使いましょう。
□ マヨネーズは入れすぎると風味が感じれなくなってしまうので使いすぎに注意しましょう。

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しんサバオ @cook_40052176

2012/10/22 17:34に公開

料理好きりーまん。野菜ソムリエ。「いやしめし」「ちょっぴり癒されるふだんごはん」をコンセプトに帰宅後ゆるゆるとレシピ開発、たまに料理イベントをやっていたりします。◆ ホームページ：http://savao-lavo.com◆ ご質問・ご依頼：info@savao-lavo.com

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