【塩麹キノコ】フライパンにキノコと酒を入れ蓋をし蒸し煮して粗熱をとって塩麹と混ぜたら出来上がり。

フライパンに白菜、塩麹キノコ、本だし、酒を入れ蓋をして5分位中火〜弱火で蒸し煮し全体がクタッとしたら出来上がり。