ゴーヤはスライスし、塩水につけてからもむ。野菜と豆腐は適当な大きさに切る。

フライパンに油をしいて、といた卵を入れ、コーンビーフを投入。その後で野菜と豆腐を入れていためる。

醤油と塩こしょうで味を整えます。最後にごま油をかけて風味を出して完成。