スイートロールパン
これはパンというより、スイーツです！
このレシピの生い立ち
リンゴが余っていたので、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
今日は家にあったリンゴを使うので、砂糖と一緒に煮ておき、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 2
HBこねｺｰｽで★の材料を入れ10分捏ねます。
- 3
バターを加え、更に10分捏ねます。
- 4
ひとまとめに丸めなおして、ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを塗ったﾎﾞｳﾙに入れﾗｯﾌﾟをし、ｵｰﾌﾞﾝで一次発酵50分。
- 5
一次発酵が終わったら、ｶﾞｽ抜きしながら丸めなおしてｷｬﾝﾊﾞｽ地に挟んでﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ20分。
- 6
綿棒で上下、左右に均一に伸ばしながら正方形に伸ばして行く。30×30くらいまで伸ばします。
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- 7
伸ばし終わったら、溶き卵をハケで全体に塗ります。
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- 8
上半分にｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰをまんべんなく端までつけます。
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- 9
半分に折り曲げ押さえて、12等分にピザカッターで切って行きます。
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- 10
両端を持って、軽く叩きつけながら伸ばして行きます。
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- 11
伸ばしながら、ねじって行きます。
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- 12
細い方を中心に入れる様にｱﾙﾐｶｯﾌﾟに巻いて入れます。
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- 13
この状態で天板に並べ、ｵｰﾌﾞﾝで二次発酵20分。
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乗せるﾌﾙｰﾂを用意しておきます。今日は煮ておいたﾘﾝｺﾞ、ﾄﾞﾗｲﾌﾟﾙｰﾝ、ｱｰﾓﾝﾄﾞを分けておきます。
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- 15
溶き卵をハケで全体に塗り、絞り袋に入れたｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを、パンより一回り小さく乗せて行きます。
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- 16
その上にﾌﾙｰﾂを乗せて行きます。今日はリンゴ煮、ﾄﾞﾗｲﾌﾟﾙｰﾝ、ｱｰﾓﾝﾄﾞを乗せました。
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- 17
余熱したｵｰﾌﾞﾝ、180℃で12-15分程焼きます。(ｵｰﾌﾞﾝによって時間は調整して下さいね)
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ｱｲｼﾝｸﾞをする場合は、粉糖に水を入れ練ってｽﾌﾟｰﾝなどで上から垂らします(ｵｰﾌﾞﾝで２分程焼くとすぐ乾きます)
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ｱｲｼﾝｸﾞが面倒だったら粉糖を茶こしでかけるだけでもOK☆
もうこれはパンというより、スイーツです！ -
コツ・ポイント
家にある季節のﾌﾙｰﾂを乗せて作って下さいね(^o^)/
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