レストランより美味しいスペアリブ
jounday @cook_40052352
おもてなし（パーティー)はもちろんつまみ、おかずにもぴったり！
このレシピの生い立ち
レストランで食べたら高いスペアリブを家で美味しく食べたいから作りました(^O^)
レストランより美味しいスペアリブ
おもてなし（パーティー)はもちろんつまみ、おかずにもぴったり！
このレシピの生い立ち
レストランで食べたら高いスペアリブを家で美味しく食べたいから作りました(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
たれを作って必ず１日から３日ぐらい熟成させる。
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- 2
肉に塩小2 ／3 、コショウ小1 ／2 、酒（赤ワインOK )大2 を入れ味付けをして30 ～1 時間冷蔵庫で寝かす。
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- 3
肉を出してたれを全部入れ手で味が染み込むように揉む、半日～１日冷蔵庫で寝かす。
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- 4
オープンに入れ180 ºで25 分焼く、15 分ぐらい焼いたら1回向きを反対に変える( グリルで中火で焼いてもOK )
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- 5
バーベキューソースはメーカーによっていろいろありますのでBBQ ソースは何でもいいです。
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コツ・ポイント
たれは熟成させた方が絶対に美味しくなります、私はたれをたくさん作っておいて冷蔵庫に保管して使います、肉は鶏肉（手羽先など)、固まりを厚切りにした豚肉（味が染み込むように包丁で切り目を入れる)を使ってもいいです｡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566862
