さつま芋はよくあらい、皮をつけたまま1.5㎝角に切ります。塩水につけてあく抜きします。

炊飯器にといだ米と調味料、水を加えて普通の水加減に合わせます。さつま芋はお米の上に。

炊き上がったらさっくりと混ぜる。