卵をとき、納豆のタレ・水を加えまぜる。

卵焼きフライパンを熱し、サラダ油をキッチンペーパーなどで薄くひき、1/4位の卵液を流し込む。

箸で全体を混ぜ、半熟状になったら片側に寄せまとめて、のこりの卵液を巻いていく。