野菜をザク切りに。

大さじ1位のオイルで玉ねぎがしんなりする迄炒めます。
ヘルシー版はオイルで野菜を炒めないで手順3へ。

コンソメと水を加え蓋をして圧力鍋なら圧力がかかってから20分位でできます。普通の鍋なら40〜50分位煮ます。

コリアンダー(パクチー)を加えてハンドミキサーやフードプロセッサーでなめらかにします。

お好みで塩コショウを加えて完成です。