切干大根を水でさっと洗いひたひたの水につけて５分放置。

にんじんとさつま揚げを切る。薄めに切ると味か染み込む時間短縮。

1は水を絞り食べやすい大きさに切り、２と一緒にに鍋にサラダ油を入れて炒める。

◆を入れ５分煮る。
火を止めて放置。すぐに食べてもいいけど、20分くらい放置すると冷める間に味がしみます。