バジリコ＊パスタ＊昆布茶で美味しい
maco＊rmj @maco_rmj
にんにくとバジルの香りがいい♡昆布茶とほんだしのハーフ＆ハーフが美味しさの秘訣♪
このレシピの生い立ち
むか〜しむかし、そのまた昔…
パスタやさんでバイトをしていて。そのパスタ屋さんから学んだ味です。
オリーブオイルじゃなくても大丈夫。決め手はだしです。
バジリコ＊パスタ＊昆布茶で美味しい
にんにくとバジルの香りがいい♡昆布茶とほんだしのハーフ＆ハーフが美味しさの秘訣♪
このレシピの生い立ち
むか〜しむかし、そのまた昔…
パスタやさんでバイトをしていて。そのパスタ屋さんから学んだ味です。
オリーブオイルじゃなくても大丈夫。決め手はだしです。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れてパスタを好みの固さに茹でる
- 2
にんにくを薄くスライスする。一片だけみじん切りにしても◯
鷹の爪は二つに割り種を出す
- 3
フライパンにサラダ油・にんにくを入れて中火以下で炒める
※辛党の方は鷹の爪もどうぞ
※にんにくは焦がさない - 4
鷹の爪を加えて少し炒めたら、白ワインを入れて中火にする
アルコールを飛ばす※油ハネご注意
- 5
弱火にして★の調味料を入れたら火を止める。
醤油は５〜６滴くらい
- 6
茹で上がったパスタを⑤のフライパンに入れる
※パスタはザルに上げずトングで鍋から移し適度な茹で汁が◯
- 7
バジルを入れてよく絡める
最後にマーガリンをひと塗りふた塗り加えて混ぜたら出来上がり〜♪
コツ・ポイント
＊昆布茶とほんだしのハーフ＆ハーフ♡
他のいろんなパスタの味付けにも使えるます
昆布だしよりも昆布茶の方が◯
＊お醤油はちょっとだけ
＊パスタ茹で汁の塩分が弱かった時は、最後に塩を少々加えて味を調整してください
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