にんじんは皮を剥いてから千切りにする。唐辛子は種を除いてみじん切りにする。
ツナ缶の油を軽く切って、にんじんに加える。

唐辛子、ナンプラー、三温糖、ちぎったミントの葉、香菜を1のにんじんに加えて和える。30分ほど置いて味をなじませる。