御赤飯～小豆から
簡単に美味しく御赤飯♪
このレシピの生い立ち
小豆をもらったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗って固めにゆでる。
水は小豆の１０倍位。
２０分位で良い感じになりました。
一粒かじって固めにできていたらOK。 - 2
こんな感じに煮汁と小豆を分けます。
煮汁はかなり減ります。 -
- 3
小豆の上に濡れ布巾をかけておいて
餅米とお米を洗ってザルへ上げておきます。
その間に煮汁が冷めるまで放置。 - 4
煮汁が冷めたら
（その間に他のおかずを作ると時間短縮に(笑)）
洗ったお米達と塩を釜に入れ煮汁も投入。
足らずはお水を。 - 5
最後に小豆とくりを入れて炊くだけ。
その時水分量が増える気がするけど気にしない。
コツ・ポイント
だいたいでやっても美味しかったので
ちゃんと作ると劇的に美味しいんだろうなぁ。(笑)
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