里芋は綺麗に洗い、皮つきのまま耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで５分～１０分加熱する。

１の里芋が柔らかくなったら皮をむき、ボールに入れる。

２の里芋をフォークで潰しながら、ポン酢醤油とマヨネーズをよく合わせる。

最後にみじん切りにしたネギを入れて、よく合わせる。