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白菜と大根のスープ
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白菜と大根のスープ-レシピのメイン写真

白菜と大根のスープ

kurenai326
kurenai326 @cook_40053875

白菜と大根のあったか洋風スープです。
このレシピの生い立ち
大根と白菜を使った料理のコンテストに参加しようと考えたものです。

白菜と大根のあったか洋風スープです。
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白菜と大根のスープ

kurenai326
kurenai326 @cook_40053875

白菜と大根のあったか洋風スープです。
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大根と白菜を使った料理のコンテストに参加しようと考えたものです。

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材料

  1. 白菜 大きいもの1枚
  2. 大根 3㎝
  3. 人参 2㎝
  4. 水 300cc
  5. 牛乳 100cc
  6. コンソメ顆粒 大1
  7. 生クリーム 大1~2
  8. パセリ(乾燥) 少々
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作り方

  1. 1

    白菜をきれいに洗い、細かくみじん切りにします。

    • 白菜と大根のスープ作り方1写真
  2. 2

    大根、人参をそれぞれ1㎝角に切ります。

    • 白菜と大根のスープ作り方2写真
  3. 3

    水、コンソメ、白菜も入れます。

    • 白菜と大根のスープ作り方3写真
  4. 4

    それをブレンダーでミキシングします。ブレンダーが無い場合はミキサーで。

    • 白菜と大根のスープ作り方4写真
  5. 5

    大根、人参を入れて、それを煮詰めます。

    • 白菜と大根のスープ作り方5写真
  6. 6

    大根等が軟らかくなったら、牛乳を入れます。

    • 白菜と大根のスープ作り方6写真
  7. 7

    味を見て、薄いと感じだら、コンソメを足してください。次に生クリームを入れます。

    • 白菜と大根のスープ作り方7写真
  8. 8

    器に盛り、パセリを散らして完成です。

    • 白菜と大根のスープ作り方8写真

コツ・ポイント

生クリームが無い場合は、バターでもいいかも。
ミキサーもブレンダーもない場合は、出来るだけ細かく切っただけでもいいです。

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kurenai326
kurenai326 @cook_40053875
2015/02/12 01:53に公開
お菓子やお料理を手作りするのが大好きな主婦です。紅茶インストラクター、トールペイント。。あと独学でシュガークラフトやってます。
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